まだまだ暑さ厳しい毎日が続いています。
今日も本当に暑かった。。。ふうっ
食いしん坊の私でさえ、食欲も今ひとつ、、毎日毎日さっぱりしたものしか食べられません。
お豆腐はこの夏、ほとんど一日おき位に食べています。
普通に生姜とねぎを薬味にお醤油でというのがやっぱり一番美味しいのですが、たまには違う食べ方で、、
オリーブオイルと塩でいただきます。
それがね、とっても美味しいのです。薬味は、ミョウガや大葉が良く合います。薄切りのオリーブを載せても美味しいです。
この時期、庭のバジルが取り放題、食べ放題なので、今日はそれをちぎって載せてみました。
さて、味は断然オリーブオイルで決まります。ちょっと贅沢して、こだわりのオイルをたっぷりかけます。おまけに塩にもこだわりたいですね。
キリッと冷えた白ワインがとても合いました。
kaiちゃんもお豆腐は大好物です。 |